Cioccolato: ecco cosa determina i benefici per la salute senza alterarne il gusto

La gestione della temperatura e del periodo di tempo in cui i semi di cacao vengono tostati può preservare e addirittura migliorare la potenza di alcuni composti bioattivi e antiossidanti, mentre proteggono il gusto del cioccolato, secondo i...
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Autore dell'articolo: Staff